芹菜是我们平日经常迟到的家常菜。它营养价值高，功能多。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。同时具有平肝清热、利水消肿、凉血止血、宣肺健胃活血、清肠通便、润肺止咳、降血压健脑的功效。芹菜育苗技术关系到芹菜的产量和质量，掌握芹菜育苗技术非常重要。下面介绍芹菜育苗的要点、方法和时间。
芹菜育苗时间
一般来说，在（1）春季栽培育苗，,幼苗在春季1月至2月在温室中培育，3月下旬至4月中旬播种，5月下旬至7月收获。
（2）夏季栽培育苗，的播种时间是从3月下旬到5月下旬。播种量为每平方米苗床7克。播种前种子要浸泡24小时。覆土0.8 ~ 1厘米。出苗后苗距2厘米左右。4月下旬播种，不再覆膜。播种前盖上遮阳网，保持秧苗湿润。苗床的规格和要求与春耕相同。
（3）秋季栽培育苗，的播种期为6月上旬至7月中旬，播种时间为7月下旬至8月下旬。因为秋季栽培和播种期处于夏季高温季节，芹菜发芽的适宜温度为15 ~ 25，超过30就很难发芽，所以种子处理是必要的。
夏季育苗方法
夏季高温，芹菜育苗困难。为了改善小气候，创造适宜芹菜生长的环境，为高产优质生产奠定基础，必须采取遮阳网覆盖、低温催芽等措施。
1、控温催芽。
芹菜是一种耐寒蔬菜，需要凉爽湿润的气候。种子发芽的最适温度为15 ~ 20，高于25时发芽率降低，高于30时几乎不发芽。因为夏天外面温度高，很难加速发芽。可因地制宜，催芽温度宜控制在15 ~ 20。10天左右就可以发芽了。
2、选好苗床。
芹菜种子小，储存的养分有限，出苗后根很少，对土壤水分和温度非常敏感。苗床应选择土壤疏松肥沃、土壤有机质丰富、透气性和保水性好、排灌方便、通风凉爽的地块。避免在连作地块育苗，以免引起土传病虫害。
3、遮阳防雨。
夏季高温、强光、大雨的环境不利于芹菜出苗，需遮阴防雨保苗。
4、苗期管理。
一般播种后，苗床温度控制在15-20，土壤相对湿度保持在85%左右，8-10天即可出苗。苗聚在一起后，先去双苗，10天后去第二苗，苗距1-1.5cm，一个月后去第三苗，苗距5cm，分开的苗可按5cm株距分别移栽，栽后浇水可有效保存苗。
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